Note al Vento – Lupi Barano

16,25

Deze witte wijn is gemaakt van Toscaanse Malvasia, Trebbiano Toscano en Vermentino druiven. De kleur is strogeel. De geuren vormen samen een verfrissende harmonie, maar ook rijkheid in geur en smaak.

Categorieën: , , ,

Beschrijving

Lang geleden werden op deze wijngaarden de wijngaardwachters (de constructie om de wijnranken te ondersteunen) gemaakt van natuurlijk riet. Wanneer de noordenwind blies, veroorzaakte dit fluitjes en sissen van verschillende tonenhoogte, zodat het een zoete melodie leek, vandaar de naam van deze exclusieve witte wijn, een aangename symfonie van geur.

Geproduceerd uit Toscaanse Malvasia, Trebbiano Toscano en Vermentino. De oogst wordt handmatig geplukt, vroeg in september, mede afhankelijk van het natuurlijke seizoen.
Na de wijnproductie met zachte persing van de druiven, wordt de most vervolgens geplaatst om te fermenteren in roestvrijstalen vaten. Voor de rijping wordt de wijn op de fijne droesem bewaard in suspensie, tenslotte in roestvrijstalen vaten tot het bottelen in het voorjaar.

Het wordt aanbevolen om de wijn te serveren bij een temperatuur van 8-10 °C.