{"id":1680,"date":"2021-02-22T23:39:56","date_gmt":"2021-02-22T22:39:56","guid":{"rendered":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/?post_type=product&#038;p=1680"},"modified":"2025-12-12T15:47:36","modified_gmt":"2025-12-12T14:47:36","slug":"kaasfondue","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/product\/kaasfondue\/","title":{"rendered":"Kaasfondue"},"content":{"rendered":"<p>Al vele jaren voor menig Zaankanter vast prik. Emmenthaler, Comt\u00e9\/Gruy\u00e8re en Parmigiano Reggiano zorgen voor een diverse volle romige smaak. Naar believen nootmuskaat of een scheutje cognac toevoegen.<br \/>\nTip: Maak de fondue extra lekker met onze <a href=\"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/product\/comte-de-bergon-wit\/\">Comte de Bergon<\/a> huiswijn. Uiteraard kunt u ook vers gebakken <a href=\"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/product\/baguette\/\">stokbrood<\/a> bij ons bestellen. Dit stokbrood kunt u desgewenst ook zelf afbakken.<\/p>\n<p>Het originele recept voor onze kaasfondue &#8220;du patron&#8221; en de bereidingswijze leest u hieronder:<\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><b>Kaasfondue \u201cdu patron\u201d<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><b>Benodigheden:<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">600 gram geraspte kaas (emmental, gruy\u00e8re en parmesan)<br \/>\nborrelglaasje cognac<br \/>\n1 eetlepel ma\u00efzena<br \/>\n1 teentje knoflook<br \/>\n4 dl droge witte wijn<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Wrijf een aardewerken fonduepan (of caquelon) met een teentje knoflook in en verwarm hierin de wijn totdat hij gaat bruisen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Houd de wijn op temperatuur en voeg er al roerend de geraspte kaas aan toe.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Maak een papje van de cognac en de ma\u00efzena en maak hiermee de fondue af, totdat er een gladde, dikke massa is verkregen.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: medium;\">Zet deze borrelende massa op een reeds voorverwarmd rechaud en serveer er knappend vers stokbrood bij. Elke aanzittende doopt nu een stukje brood in de fonduemassa, die zachtjes moet blijven doorpruttelen. Tegen het einde verschijnt nu een bodempje kaas, dat men eerlijk dient te verdelen, daar dit nog een bijzonder lekkere toegift is.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Het geheel is desgewenst nog te complementeren met stukjes ananas, olijven en nootjes-gember.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De klassieker die menig Zaankanter groot heeft gemaakt. Huisgemaakt. Authentiek recept van Rob en Annecris de Cock. Heerlijk met <a href=\"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/product\/baguette\/\">vers stokbrood<\/a> en een <a href=\"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/product\/comte-de-bergon-wit\/\">fles witte Bergon wijn<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2444,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[100,34,76,98,73],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1680","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-blg","7":"product_cat-delicatessen","8":"product_cat-huisgemaakte-delicatessen","9":"product_cat-kaas","10":"product_cat-kaasfondue","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable","17":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1680"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1680"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaasbijwijn.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}