Beschrijving
Productinformatie
Salentein Barrel Selection Malbec
Proef de betoverende geuren en aroma’s van rood fruit, bramen, pruimen, chocolade en vanille. Deze Malbec uit de Salentein Barrel Selection heeft een rijke body, een fruitig karakter en een prachtige lange afdronk.
Drinkadvies
Deze Malbec is de perfecte begeleider voor gegrilde vleesgerechten en stoofgerechten zoals hazenpeper. Geniet er ook van na de maaltijd, bijvoorbeeld in combinatie met harde kazen.
Over het wijnhuis
Bodegas Salentein werd in 1997 opgericht door de Nederlandse ondernemer en visionair Mijndert Pon, waarmee het succesverhaal begon. Sindsdien is de populariteit van Argentijnse wijn sterk toegenomen, en Salentein heeft hierin een belangrijke rol gespeeld door in elk wijnsegment wijnen van topkwaliteit aan te bieden.
Over de wijn
De Barrel Selection van Salentein valt op door de rijping in eikenhouten vaten. Deze rijping voegt structuur en smaak toe aan de wijn, terwijl het tegelijkertijd de scherpe randjes verzacht.
Vinificatie
Om het toegankelijke fruitkarakter te behouden, wordt tijdens het vergistingsproces de techniek ‘rack and return’ toegepast. Hierbij worden de schillen uit de wijn gezeefd en vervolgens weer gemengd met het sap, wat zorgt voor een zachtere extractie van tannines en bitters.
