Beschrijving
“Oynos” Pinot Grigio Biologico is een halfdroge witte wijn gemaakt van Pinot Grigio-druiven van Castellani Siciliaanse wijngaarden die voldoen aan alle EU-criteria in Italië. Deze wijnen worden gemaakt van druiven die zijn geteeld zonder gebruik van synthetische fungiciden, herbiciden of meststoffen. Na het malen vindt maceratie en koude gisting plaats, waarna de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en op flessen.
Wijngaarden Castellani groeien in het westelijke deel van Sicilië op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. Vanwege klimatologische voordelen en uitgebreide kennis op het gebied van de wijnbouw gebruiken landarbeiders alleen natuurlijke methoden voor de wijnbouw. Hierdoor kunt u het natuurlijke evenwicht van de omgeving behouden en heeft de wijn een uitstekende kwaliteit. Geoogst in de eerste weken van september. De gisting en korte veroudering van de wijn vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een strikt gecontroleerde temperatuur, om de unieke smaak en aromatische kenmerken te behouden.
“Frisse, zilte tonen waaien uit de neus als een zeebriesje met tonen van gras, citrus en veel groene appel. Het snoeppalet van groene appels is levendig van zuur en wordt benadrukt door meer citrus, waardoor de Pinot een beetje opwinding krijgt Grigio-spel.”
Proefnotities: De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. Het aroma is van appel en peer en wordt aangevuld met tonen van citrus en bloemige tonen.
Regio: Italië, Sicilië
Wijnhuis: Castellani
Alcohol: 12%
Druif: 100% Pinot Grigio
