Beschrijving
Een uitzonderlijke sambal-variant met onder andere pepers, ketjap, knoflook, appel en ui.
Baksi is de merknaam voor de diverse producten van de Amsterdamse culinaire legende Peter Bak. De basis is een familierecept van meer dan 20 jaar geleden.
Wie maakt Sambal Baksi?
Het originele recept van Sambal Baksi is het geesteskind van de Amsterdamse kooklegende Peter Bak. Al meer dan twintig jaar brouwt hij deze pittige parel in zijn eigen keuken, geïnspireerd door zijn tijd met meesters uit de authentieke Indonesische keuken.
Het geheim van goede sambal
Lange tijd was het een goed bewaard geheim, alleen gemaakt voor vrienden, familie en andere geluksvogels die ervan wisten.
Maar ja, goed nieuws verspreidt zich snel. Toen vrienden van vrienden ook ineens stonden te smeken om een potje, besloten we: dit moet heel Nederland kunnen proeven.
Sambal overal
Samen met zijn twee ‘partners in crime’ – Nils van Dam en Daan Riedijk – beiden door Peter opgeleid tot volwaardige koks én al jaren goede vrienden, werd Sambal Baksi naar een hoger plan getild. Met onze ondernemerservaring hebben we de productie en bezorging professioneel aangepakt. Zo zorgen we ervoor dat iedereen kan genieten van deze huisgemaakte, loei-lekkere sambal.
