Wijnproeverij
Maak kennis met exclusieve wijnen in Zaanstad
We gaan weer proeven…!
Na een periode van schijnbare rust, waarin achter de schermen druk gewerkt is aan de voorbereiding en realisatie, beginnen we weer met het wijnproeverij seizoen!
Bij Le Cockelon worden regelmatig proeverijen georganiseerd. Paul zal de proeverijen leiden, met geregeld assistentie van gastsprekers.
Tijdens de proeverij serveren we bijpassende hapjes en originele streekproducten. Na afloop is er gelegenheid om uw ervaring te delen met de overige deelnemers aan de proeverij.
Enjoy Grapes of the South
Ontdek de betoverende smaken van Portugal tijdens onze Portugese wijnproeverij! Een samenwerking met onze importeur Grapes of the South.
Op vrijdag 19 april 2024 tussen 13:00 en 17:00 uur nodigen wij u graag uit voor een onvergetelijke wijnproeverij met bijpassende kazen. Ontdek samen met onze wijnleverancier Grapes of the South de heerlijke wijnen uit het authentieke Portugal gecombineerd met onze heerlijke kazen.
Laat u betoveren door het verhaal achter het Dão-gebied en haar wijnen varierend van fris en elegante witte wijnen tot prachtige, complexe rode wijn.
Een extra reden om vrijdag naar de winkel te komen. De wijnen die geproefd worden zijn uiteraard direct verkrijgbaar. Tijdens de proeverij met een aantrekkelijke korting!
De Dao-regio in Portugal, gelegen in het noorden van het land, in de uitlopers van de Serra da Estrela. Het is een van de oudste wijnregio’s van Portugal en staat bekend om zijn robuuste rode wijnen, hoewel er ook witte en roséwijnen worden geproduceerd.
De regio heeft de afgelopen jaren een vernieuwing doorgemaakt, waarbij producenten zich hebben gericht op het verbeteren van de kwaliteit en het moderniseren van de wijnbereidingstechnieken, waardoor Dao wijnen steeds meer internationale erkenning krijgen.
Over Grapes of the South
Carlien Netiv en Stijn van der Ham (onder) zijn de jonge en gepassioneerde oprichters van Grapes of the South. Het bedrijf levert unieke en kwalitatieve goede wijnen van authentieke wijnproducenten aan geselecteerde afnemers.
We gaan proeven:
Portugese wijn
De proeverij
Datum: 19 april 2024
Locatie: Le Cockelon
Adres: Zuideinde 34
Plaats: Koog aan de Zaan
Tussen 13:00 en 17:00
Kosten
Vrije inloop
Le Cockelon
Wijn proeven, hoe doe je dat?
Om wijn te proeven volgt een professional een proces dat helpt de verschillende kenmerken en smaken van de wijn te ervaren. Leer deze stappen en verbeter uw kennis van de diverse wijnen.
Bij het proeven van wijn worden meerdere zintuigen gebruikt om de kenmerken ervan te beoordelen. Hier is een basisgids over het proeven van wijn:
Kijken
Kijk: Bekijk eerst de wijn. Houd het glas tegen een witte achtergrond en kantel het lichtjes om de kleur te observeren. Let op of het helder of troebel is, en bekijk de kleurintensiteit en de viscositeit van de wijn.
Ruiken
Ruik: Draai (vaktaal: wals) de wijn voorzichtig in het glas om de aroma’s vrij te maken. Breng het glas naar je neus en neem een paar korte snuiven om de verschillende geuren op te vangen. Probeer verschillende aroma’s te identificeren, zoals fruit, bloemen, kruiden, of aardse tonen.
Proeven
Proef: Neem een kleine slok wijn en laat deze even in je mond rusten. Let op de verschillende smaken en hoe ze zich ontwikkelen. Probeer de zoetheid, zuurgraad, tannines (voor rode wijnen), en body van de wijn te herkennen. Denk aan de balans en complexiteit van de smaken.
Mondgevoel en afdronk
Mondgevoel: Let op de textuur en het gewicht van de wijn op je gehemelte. Is het licht, medium of vol van body? Is het glad, fluweelzacht, romig of ruw?
Afdronk: Nadat je de wijn hebt doorgeslikt of uitgespuugd, observeer je de nasmaak of afdronk. Is deze kort, gemiddeld of lang? Let op eventuele aanhoudende smaken of sensaties.
Algemene indruk
Algemene indruk: Denk na over je algehele ervaring met de wijn. Heb je ervan genoten? Hoe verhoudt het zich tot andere wijnen die je hebt geproefd? Overweeg of het goed in balans is, complex is en harmonieus smaakt.
Vergeet niet dat het proeven van wijn een subjectieve ervaring is en dat ieders smaak anders is. Door te oefenen en kennis te maken met verschillende wijnen, wordt u beter in het identificeren van aroma’s, smaken en kenmerken. Bovendien kan het bespreken van wijnen met anderen en het bijwonen van proeverijen uw proefvaardigheden en waardering voor wijn vergroten.
Kijken
Ruiken
Proeven
Wijnen uit Spanje
Enkele van de meest bekende Spaanse druivensoorten zijn Tempranillo, Garnacha, Albariño, Verdejo, en Monastrell, maar er zijn nog veel meer lokale druivenrassen die uniek zijn voor bepaalde regio’s.
Kortom, Spanje is absoluut een belangrijk wijnland met een rijke traditie, een grote verscheidenheid aan wijnen en een groeiende reputatie op internationaal niveau.
We gaan weer proeven…!
Kom langs
Wo t/m Vr
10:00 -18:00
Za
09:00 – 17:00